O nome significa rota em espanhol e faz todo sentido quando se realiza um pedido no Ruta Asado y Bar, a mais nova operação gastronômica do Ramblas by Roubadinhas: no primeiro passo, o cliente escolhe a peça de carne Best Beef, em porções individuais, colocando-a dentro de uma cesta. O segundo passo é a escolha dos acompanhamentos e bebidas. Para fechar o pedido, o terceiro passo, é após o pagamento quando o cliente sinaliza com bandeirinhas o ponto da carne e escolhe os acompanhamentos. Assim, a cesta finalizada é encaminhada aos assadores. Na onda do self-service, os guris preparam tudo nas churrasqueiras portáteis Tramontina e chamam no megafone o nome do cliente quando o jantar estiver servido. Tudo acontece aos olhos do cliente e com a participação do mesmo, de forma transparente e super cool.

O negócio foi inspirado em inúmeras experiências de consumo dos quatro sócios, Vinicius Brittes, Igor Ribeiro, Pedro Ramos e Mateus Canellas ao redor do mundo. A operação mescla o tradicional churrasco gaúcho, com a parrilla uruguaia e as grelhas americanas do tradicional BBK, tudo isso em ambiente agradável para uma boa conversa e uma experiência única de consumo, como conta Vinicius, "Pensamos muito no que as pessoas buscam atualmente em termos de serviços personalizados e decidimos proporcionar uma experiência de total transparência com diversas possibilidades de escolha, fazendo com que as pessoas possam enxergar e participar do processo de produção do assado, escolhendo as peças de acordo com o acabamento de gordura, marmoreio até o ponto desejado, podendo consumir exatamente aquela porção exposta e selecionada".

Música boa, gente bonita, carne Best Beef Angus do Frigorífico Silva servidas de forma personalizada e com opções de acompanhamentos à escolha, em um tempo de preparo rápido e preço justo é resumidamente tudo que o espaço oferece, para que os clientes se sintam em casa com os amigos. O Ruta Asado y Bar abre a partir das 20h, nas sextas e sábados e talvez em algumas quintas e domingos que serão comunicados no Instagram @sigalaruta. 

Ascom Frigorífico Silva com informações da More Comunicação

Fotos: Instagram sigalaruta